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Livre Assouline Sushi Shokunin : Japan’s Culinary Masters | Assouline
105,00€
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DESCRIPTION COURTE
Découvrez Sushi Shokunin : Japan’s Culinary Masters d’Assouline.
Au Japon, la cuisine a souvent une valeur esthétique et la fabrication de sushis est considérée comme l’un des meilleurs métiers culinaires. Conformément à cet idéal de la nourriture en tant qu’art, les Japonais emploient souvent le mot shokunin, vaguement défini comme « artisan », pour désigner des maîtres de sushis hautement qualifiés.
Ce livre est écrit en anglais.
DESCRIPTION DÉTAILLÉE
Sushi Shokunin est un livre Assouline unique en son genre. Il rend hommage à l’art du sushi au Japon. Là-bas, la cuisine est plus qu’un repas. C’est un art de vivre.
Le mot shokunin désigne un artisan d’exception. Un maître sushi qui voit son travail comme une mission. C’est ce mélange d’excellence et de spiritualité que ce livre photo explore.
La photographe Andrea Fazzari, primée par le James Beard Award, signe cette œuvre. Elle y dresse le portrait de vingt grands maîtres sushis japonais. Chaque chapitre est dédié à un chef et à son restaurant. L’esthétique, la philosophie et l’ambiance du lieu sont magnifiquement capturées.
Les photos sont saisissantes. Les textes, intimes et profonds. On découvre l’univers des sushis comme jamais auparavant. Ce livre voyage nous transporte de Tokyo à Kyoto, à travers des adresses mythiques.
Sushi Shokunin est un hommage à la patience, à la précision et à la passion. C’est aussi une immersion dans la culture japonaise, à travers le regard de véritables artistes culinaires.
Ce livre Assouline est un objet d’exception. Il se feuillette comme une galerie d’art. Il s’expose dans une cuisine raffinée ou un salon élégant.
Parmi les livres de la collection, Sushi Shokunin s’impose comme une référence pour les amateurs de gastronomie, de voyage et de design. À offrir ou à garder pour soi, il promet un voyage sensoriel et culturel inoubliable.
Une œuvre qui célèbre le savoir-faire, l’esthétique et l’émotion dans chaque bouchée.
Retrouvez ce livre et bien d’autres sur notre e-shop.
Matière : Couverture rigide en soie
Dimensions : L 25 x L 33,2 x P 3,5 cm
Autres informations : 280 pages et plus de 200 illustrations
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À Propos de Assouline
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Informations complémentaires
| Poids | 2,73 kg |
|---|
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Avis clients
Accueil super agréable. Y en a absolument de partout et à tous les prix. C’est génial un lieu pareil au calme loin de centres villes fatigants où l’on peut se garer et partir avec ses emplettes sans devoir les porter loin et/ou longtemps. Je reviendrai bientôt.
Quelle découverte ,que cette magnifique boutique. Tout y est arrangé avec beaucoup de goût. Ça donne envie de tout acheter ! Vendeuse très agréable. Je reviendrai lors de mon prochain séjour dans la région
Endroit très inspirant, les objets décoratifs et meubles sont inédit -bravo pour cette belle expérience et votre accueil.
